お洒落と食べることが大好き
ミセス画報
今年最後の料理教室
2015-12-12-Sat  CATEGORY: 料理
bbq 10

今年最後のお料理教室は

エスニック

食いしん坊なので、ジャンルはなんでも好き嫌いなく頂きますが、
ここ最近は特にタイ、韓国に魅力を感じます

時々、無性に食べたくなるんです

そんな時、ウチで美味しく出来たら最高だと思いません?

そういう思いに突き動かされ、
今日もお隣の県まで習いに行って来ました(^^ゞ



今回のメニューは、

ガイヤーン(香ばしチキンのBBQ)
ホーモックタレー(レッドカレー風味のシーフード茶碗蒸し)
ヤムウンセン(ピリ辛春雨サラダ)
ライムジュース♡






レシピの説明の後
bbq2 355

この調理台で先生と一緒に作っていきます

ボールの中は、シーフード茶碗蒸しを作っているところです

蒸しものって好きで結構よくします

和の茶碗蒸しか作った事がないのでこれはとても新鮮!






エスニックフードの食材の調達は
なかなか難しいので、
tailand 356

先生の所から買って帰りました

予めリストアップしておくと先生が準備して下さます


でも、いつか行ってみたい

神戸の林商店さん!


‘かなり重たいですよ’

と言われ、今回キャリーバッグ持参で(^^ゞ

殆ど全部、瓶もの缶もので

そりゃ重たいはずだわ (笑)

瓶物の下にココナッツミルクが8缶も




これが一番入手困難でしょうか…
バイマックルー302

トムヤムハーブセット

レモングラス
バイマックルー(こぶみかんの葉)
カー(タイの生姜)

ラップやジップロックに入れて冷凍保存します
カーもスライスして冷凍です


これさえあればトムヤムクン作れますからね♡





青と白の器たち
bbq3 356

やっぱりエスニックフードには欠かせない!

お教室の直ぐ近くにアジアン雑貨店があるそうなので
次回のぞいてみよう思います

見たらきっと欲しくなるので

またコロコロ持参でね(笑)





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